Keila kāpostu salāti
Ātri pagatavojamie, sātīgie salāti ar keila kāpostiem un grilētiem dārzeņiem būs patiešām pilnvērtīga maltīte, ja tiem pievienosi ceptu olu.
Porcijas: 2
Pagatavošanas ilgums: 35 minūtes (10 minūtes – sastāvdaļu pagatavošanai, 25 minūtes – cepšanai)
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Enerģiski maisot, samaisa visas mērces sastāvdaļas. Salātu bļodā samaisa keila kāpostus ar mērci. Noliek malā.
- Citā bļodā saliek visus sagrieztos dārzeņus. Pārkaisa ar čili pulveri, sāli, pipariem, apslaka ar olīveļļu un citrona sulu. Visu samaisa.
- Dārzeņus saliek uz lielas cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 15 minūtes. Dārzeņus apgriež otrādi un cep vēl 10 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj tiem atdzist 15 minūtes.
- Kad grilētie dārzeņi ir atdzisuši, tos ievieto dārzeņu bļodā. Pirms pasniegšanas samaisa ar keila kāpostiem un sadala divās porcijās. Pasniedz ar virsū uzliktu ceptu olu.
Sastāvdaļās
- Salātiem:
- 4 tases (1 litrs) sasmalcinātu keila (kale) kāpostu
- 2 ceptas olas
- Grilētajiem dārzeņiem:
- 2 nomizoti un ripiņās sagriezti burkāni
- 1 sagriezta sarkanā paprika
- Citrona sula
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarote čili pulvera
- ½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote maltu melno piparu
- Salātu mērcei:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote vīna etiķa
- 2 tējkarotes kļavu sīrupa
- ¼ tējkarote sāls
- ¼ tējkarote maltu melno piparu
Uzturvērtības
| Kalorijas: | 364 |
| Tauki: | 20 g |
| Piesātinātās taukskābes: | 4 g |
| Proteīni (olbaltumvielas): | 13 g |
| Ogļhidrāti: | 36 g |
| Šķiedrvielas: | 8 g |
| Nātrijs: | 1116 mg |