Запеченный авокадо с яйцом
Фаршированный авокадо — это здорово! Его кремовая текстура хорошо сочетается со свежей яичницей и хрустящим беконом. Этот рецепт может стать как вашим плотным завтраком, так и полезным перекусом, который зарядит вас энергией!
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Из каждой половинки авокадо вычерпайте по одной столовой ложке мякоти, сохраните ее для другого блюда (например, чтобы использовать в бутербродах вместо масла).
- Поместите авокадо в кастрюлю.
- По одному разбейте яйца над миской, помещая желток ложкой в половинку авокадо, затем добавляя белок, чтобы он не вытек.
- Добавьте перец и соль, запекайте, пока желтки не затвердеют, примерно 20-25 минут (можно покрыть авокадо фольгой, чтобы не потемнели и не перепеклись).
- Параллельно на сковороде среднего размера обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки (примерно 8 минут) и порежьте их на куски нужного размера.
- Перед подачей покройте готовый авокадо ломтиками бекона и посыпьте зеленым луком.
Порции: 4
Время приготовления: 40 минут (10 минут – для подготовки ингредиентов, 30 минут – для жарки)
Ингридиенты
- 2 спелых авокадо, разрезанные пополам, с удаленными косточками
- 4 большие яйца
- Кошерная соль (или просто соль)
- Свежемолотый черный перец
- 3 ломтика бекона
- Свежий зеленый лук для украшения
Пищевая ценность
| Калории: | 220 |
| Жиры: | 18 г |
| Насыщенные жиры: | 4 г |
| Белки: | 10 г |
| Углеводы: | 6 г |
| Сахар: | 0 г |
| Клетчатка: | 5 г |
| Натрий: | 180 мг |