С тех самых пор как люди одомашнили кур, яйца стали важной частью нашего ежедневного рациона. Это доступный, вкусный, полезный и простой в приготовлении суперфуд. Яйца очень сытные. Это настоящая питательная электростанция, содержащая 13 витаминов и важных минералов, высококачественный протеин (белок), со всеми девятью незаменимыми аминокислотами.
Яйца — это белки животного происхождения, которые оставляют наименьший климатический «след». Таким образом, яйца являются не только рекомендуемой частью здорового питания, но и помогают защитить окружающую среду. В Европейском Союзе к производителям яиц установлены жесткие требования, которые распространяются в том числе и на условия содержания цыплят.
По прогнозам, потребление яиц в ближайшие годы увеличится, но жители Латвии и Литвы съедают в год меньше яиц, чем в среднем в Европе и США.
Количество яиц, съедаемых человеком в год
Mūsu pirmais solis – jauna ES dzimušu olu atpazīšanas zīme, ko drīzumā redzēsi uz Latvijas Apvienotās putnkopības asociācijas biedru olu iepakojumiem veikalos. Kāpēc? Jo, mūsuprāt, ir svarīgi, lai ikviens pircējs izdara informētu izvēli, kādu produktu likt savā groziņā un celt galdā! ES olu ražotājiem ir jāizpilda krietni vairāk prasību nekā citu valstu pārstāvjiem, taču tas dod pārliecību par kvalitāti, vienādu procesu, drošu un rūpēm par vidi un dējējvistām.
Почему в Латвии и Литве относительно мало едят яйца?
Исследование Латвийской ассоциации птицеводов (LAPNA) показало, что 80% жителей Латвии согласны с утверждением, что яйца являются полезным продуктом, но не обладают достаточными знаниями о пищевой ценности и стандартах производства яиц.
Только 60% потребителей знают, что яйца почти не содержат углеводов, а большую часть жиров в них составляет полиненасыщенная жирная кислота Омега-3. Кстати, именно эти жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета II типа.
Кроме того, половина респондентов не знает, что яйца содержат такие питательные вещества, как цинк и селен. Наконец, только 5% населения обращают внимание на маркировку яиц.
Мы уверены, что повышение уровня осведомленности о яйцах поможет потребителям в странах Балтии чаще выбирать здоровую диету. Именно поэтому, LAPNA разработала образовательный проект «Яйца — сила!», получивший высокую оценку и финансирование Европейской комиссии.