Veģetāra proteīna uzkoda
Nav noslēpums, ka labākās veģetārās uzkodas ir tās, kurās vienkārši nav iekļauta gaļa. Arī olas skotu gaumē var pagatavot, gaļu aizvietojot ar augu izcelsmes “mētelīti”. Turku zirņi ļaus arī dažādot olbaltumvielu avotus, tādēļ proteīniem un Omega-3 taukskābēm bagātā uzkoda labi noderēs pēc sporta nodarbībām.
Pagatavošana
- Novāra olas,
- Kamēr olas dzesējas, ¾ turku zirņu kopā ar miltiem blenderī sablendē, pievieno tomātus un garšvielas, turpina blendēt līdz izveidojas viendabīga masa,
- Sablendēto masu sadala četrās bumbiņās, tās uzliek uz pārtikas plēves un saplacina, lai veidojas ~10cm lieli apļi, kas ir nedaudz plānāki ārpusē,
- Vidū novieto notīrītu olu, malas paceļ uz augšu un salipina kopā tā, lai visa ola ir ietīta masā. Atkārto ar pārējām olām,
- Ātri apgrauzdē cepeškrāsnī vai grilā, un būs gatava uzkoda, ko ielikt sporta somā.
Sastāvdaļās
- 800 grami turku zirņu, nomazgāti un nokāsti
- 150 grami kaltētu tomātu
- Šķipsniņa sāls
- Nedaudz melno piparu
- 1 ēdamkarote pilngraudu miltu
- 4 olas