Целью стандартов Европейского Союза является не только гарантировать качество яиц для продажи, но и обеспечить благоприятные условия содержания птиц. Так, с 2012 года в Европе запрещено содержание кур в батареях клеток, но полный отказ от клеток планируется к 2027 году. Уже сейчас более половины яиц, используемых в ЕС, производится курами, которые живут вне клеток.
«Животные — разумные существа, и мы несем моральную и социальную ответственность за то, чтобы условия их содержания на фермах отражали наши ценности»
Стелла Кириакидес
комиссар ЕС
по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов
Научно обоснованные стандарты ЕС гарантируют, что во всех странах-членах производство яиц отвечает универсальным требованиям.
Курятники
В Евросоюзе курятники должны обеспечивать птицам возможность свободно двигаться, но в случае использования клеток их размеры фиксированы в нормативных актах. Натуральный пол курятников имитирует природные условия. Освещение обеспечивает естественный циркадный ритм. Качество воздуха регулярно контролируется. Курятники регулярно убираются и дезинфицируются.
Питание
Ключом к успеху в птицеводстве является сбалансированное кормление на каждом этапе развития кур несушек. В среднем одна курица съедает в день 120 граммов корма. В соответствии со стандартами ЕС по охране здоровья животных в основном корм содержит пшеницу, соевый сплит, сплит подсолнечника, кукурузу, ячмень, овсяные отруби, известняковые отруби, рапсовое масло, монокальцийфосфат и соль, а также витаминные и минеральные добавки, оказывающие благотворное влияние на здоровье и благополучие птиц. Корм применяется в соответствии с потребностями птицы в зависимости от ее возраста, начиная с однонедельного и до 65-недельного возраста. Куры имеют доступ к очищенной питьевой воде.
Ветеринарное обслуживание
Производители яиц в Европейском Союзе стремятся производить безопасные высококачественные яйца и следить за тем, чтобы куры несушки были здоровы и не болели. Приоритетом является благополучие кур, поэтому птицеводы ответственно относятся к использованию антибиотиков – они используются исключительно для поддержания здоровья птиц. Использование гормонов запрещено. Также предусмотрены регулярные ветеринарные осмотры.