Хотя большинство или 80% жителей Латвии согласны с тем, что яйца – полезный продукт и содержат многие необходимые для организма человека минеральные вещества и микроэлементы, однако данные опроса свидетельствуют о нехватке более широких знаний о пищевой ценности яиц, свидетельствуют результаты опроса, проведенного Латвийской Объединенной ассоциацией птицеводческой отрасли (LAPNA) в сотрудничестве с “Norstat Latvija” и “Forta Research”.
Например, более 40% не знают, что в яйцах низкое содержание углеводов и большую часть имеющихся в них жиров составляют ненасыщенные жирные кислоты, еще почти половина или 48% респондентов указывают, что не знают, есть ли в яйцах такие необходимые организму вещества как, например, цинк и селен.
Данные о тенденциях потребления жителями Латвии яиц LAPNA представила на официальном мероприятии в честь открытия образовательного движения “Olas ir spēks!” («Яйца – сила!»). Во время ммероприятия состоялся и мастер-класс по яйцеведению. Во время мастер-класса пищевой технолог Наталия Лагздиня рассказала присутствующим о яйцах и их полезных свойствах, секретах и хитростях приготовления яиц, а также прямо на месте приготовила вкусный майонез, который можно было отведать с яйцами.
Открывая кампанию “Olas ir spēks!”, председатель правления Латвийской Объединенной ассоциации птицеводческой отрасли Янис Гайгалс отметил, что название движения символично и выбрано целенаправленно. Яйца птиц не только суперпродукт, который обеспечивает необходимые для здоровья человека питательные вещества, а птицеводческая отрасль является важной частью народного хозяйства.
«Мы можем гордиться высококачественными продуктами, которыми можем обеспечить латвийских потребителей. Это заслуга как наших птицеводов, так и производителей, так и строгого регулирования со стороны Европейского Союза», — сказал Гайгалс.
Чуть более половины или 55% опрошенных важно и очень важно, чтобы производитель яиц соблюдал стандарты ЕС. Очень важно это 24% респондентов, к тому же, молодежи в возрасте 15-24 лет соблюдение стандартов важнее, чем всей выборке респондентов в целом.
Правда, лишь 5% указали, что обращают внимание на маркировку на яйцах, одновременно 21% опрошенных отметили, что обращают внимание на способ содержания куриц, 16% на страну происхождения яиц и 4% на присваиваемый производителю идентификационный номер.
60% опрошенных потребителей яиц признали, что не знают, что означают указываемые на маркировке яиц цифры и буквы. В то же время, 36% указали, что частично в курсе этого, лишь 4% заявили, что полностью понимают значение букв и цифр на маркировке.
И примерно половина тех жителей Латвии, для которых важно соблюдение стандартов ЕС, маркировку яиц не распознают, поэтому важно образовывать в том числе и о пищевой ценности, не только о производственных стандартах и стандартах содержания птиц.
«За последние два года мы более, чем когда-либо осознали, насколько важно заботится о своем здоровье. Здоровье – это и физическая активность, силу для которой дает сбалансированный рацион, в человеческом организме все взаимосвязано. На наш взгляд, яйца – существенная часть этого процесса, поэтому не зря мы назвали движение «Яйца – сила!». Потребление яиц жителями Латвии сравнительно ниже, чем в среднем по ЕС, поэтому мы основали это образовательное движение, которое будет действовать ближайшие три года как в Латвии, так и в Литве», — рассказала исполнительный директор LAPNA Анна Эрлиха.
Эрлиха добавила, что, анализируя данные опроса, LAPNA поняла, что одинаково важно образовывать потребителей об аспектах, влияющих на безопасность яиц, их качество, пищевую ценность и рассказывать о различных способах приготовления яиц.
Чаще всего жители Латвии обращают внимание на цену яиц и скидки (73%), за тем следует размер яиц (44%), внешний вид (36%) и качество (31%).
LAPNA проводила онлайн-опрос (метод CAWI) в сотрудничестве с “Norstat Latvija” и “Forta Research”. Опрошены 1000 жителей Латвии в возрасте 18-55 gadu в период с 03.05.2022 по 11.05.2022.
Финансирует Европейский Союз. Однако высказанные мнения и взгляды являются только взглядами мнениями автора и всегда отражают взгляды и мнения Европейского Союза или Службы поддержки села. Ни Европейский Союз, ни Служба поддержки села не могут быть призваны к ответственности за них.
Проект «Мероприятия по способствованию потреблению и информированию о произведенных в ЕС яицах в Латвии и Литве» (EU Eggxpert, номер проекта. 101046173)
О LAPNA
Латвийская Объединенная ассоциация птицеводства (LAPNA) основана в 2006 году и она объединяет как крупные, так и средние предприятия, а также небольшие хозяйства, в целом более 50 членов. Члены LAPNA производят 95% продукции отрасли. Ее цель представлять интересы членов птицеводческой отрасли в отношениях с государством Европейским Союзом, а также с другими субъектами публичного и частного сектора, участвовать в разработке и обсуждении правовых актов, регламентирующих отрасль птицеводства, способствовать введению хорошей практике производства и «Codex Alimentarius» на птицеводческих предприятиях, способствовать сотрудничеству птицеводческих предприятий с надзирающими за пищевыми предприятиями учреждениями, а также способствовать искоренению зооноза и других инфекций на птицеводческих предприятиях.
Дополнительная информация для представителей СМИ
Анна Эрлиха, исполнительный директор, LAPNA, тел. 26147764